Биомасса микрозелени — это совокупная масса всех проростков микрозелени, выращенных на определённой площади. Этот показатель важен для оценки продуктивности и эффективности выращивания микрозелени. Чем больше биомасса, тем больше полезного продукта можно получить с одной партии посадок. Биомасса включает в себя все части растений: стебли, листья и корни.
Показатель биомассы зависит от следующих факторов:
- Вид растения — разные виды микрозелени (редис, горох, подсолнечник и т. д.) дают разную биомассу при тех же условиях выращивания.
- Качество семян — от качества и всхожести семян зависит плотность роста и итоговая масса.
- Условия выращивания — температура, влажность, освещение и тип субстрата сильно влияют на темпы роста и общую биомассу.
- Время выращивания — на определённой стадии роста можно получить максимальную биомассу, так как в дальнейшем растения могут начать перерастать и терять качество.
Оценка биомассы микрозелени часто используется для коммерческих целей, чтобы определить, сколько продукта можно получить с определённой площади посадки и как можно оптимизировать процессы выращивания для повышения урожайности.
